いよいよ2017年もサロン・デュ・ショコラの季節が…ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
サロン・デュ・ショコラの開催場所（会場）・日時・注目＆おすすめショコラは？
チョコレート好きにはたまらないパリ発・チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ!!
バレンタインにも自分用にも、最高の一流チョコレートが集います。
チョコレートを愛するショコラティエが一堂に会する、夢のような場所！
そんなサロン・デュ・ショコラの開催場所・日時・注目＆おすすめショコラをご紹介します♡
バレンタインにチョコレート以外のプレゼントを検討中の方はこちらをどうぞ♡
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それではまいりましょう！
Contents
チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の基本
同じくチョコレート好きの友人から噂を聞きつけ、初めて足を運んだ昨年のサロン・デュ・ショコラ。
会場に入った瞬間のふわっと香るあま～いチョコレートの夢のような香りが忘れられません！！
なんだか凄い楽しいイベントらしい！と話を聞いたことがあるレベルの方も、ショコラを愛し、海外まで遠征しちゃうような本格ファンの方も、満足できること間違いなし♡
2017年のサロン・デュ・ショコラに足を運ぶ前に、一番基本的な部分だけ押さえておきましょう★
そもそも、サロン・デュ・ショコラとは？
サロン・デュ・ショコラは、世界17ヶ国、約100のチョコレートブランドが集結する大人気イベントです。
なんと、すでに2017年で第15回目となります！
そんなことし、2017年は2月2日（木）から2月5日（日）まで開催！
サロン・デュ・ショコラ2017のテーマとカテゴリーは？
サロン・デュ・ショコラでは膨大な数のチョコレートを取り揃えていますが、皆さんが選びやすいよう、カテゴリーごとにそれにそった品ぞろえをしています。
それを把握してから足を運べば、チョコレート選びがスムーズになるかも＾＾＊
「サロン・デュ・ショコラ2017」のメインテーマ
サロン・デュ・ショコラの今年のテーマはずばり！
「LaLaLa ChocoLat!（あなたと、ショコラと、人生と。）」
なんだか楽しくなるような英字テーマに添えられた日本語テーマも素敵ですね。
あま～いチョコレートな人生♡
今回のサロン・デュ・ショコラ2017では、さらにこのテーマの中に大きな2つの軸があります。
そしてさらにさらに、その軸の中でそれぞれ3つのカテゴリーに分類されます。
早速見ていきましょう！
「サロン・デュ・ショコラ2017」の2つの軸と基本6カテゴリー
●Les Gens du Chocolat（ショコラな人々）
1. 世界各国のTOPシェフ
2. NEWシェフ
3. カカオへの注目：原料生産者 Bean to Bar
●15th Anniversary（15回記念）
4. 15th限定＆最先端アイテム
5. 体験型アイテム
6. 未来志向（新しさ）
こ～んなカテゴリー分類！
この中にいったいどんなショコラが分類されるのか、気になりますよね？ね？ｗ
それでは、見ていきましょう♡
チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のカテゴリーごとの注目ショコラ
今回のサロン・デュ・ショコラ2017ではチョコレートが6カテゴリーに分類されるとご説明しましたが、ここからはカテゴリーごとのショコラをCheckしていきましょう！
1.世界各国のTOPシェフ
このカテゴリーでは、 2017年はサロン・デュ・ショコラの開催回数を重ね、イベントとして成長してきた中で、このイベントを支え、一緒に成長してきたブランド力・影響力ともに兼ね備えたトップシェフたちに改めて着目しているとのこと！！
もちろん、もともとサロン・デュ・ショコラでは世界のトップシェフが集っているのですが、そこに改めてフォーカスしたのが今回のカテゴリー分類の新しいところ。
Les Gens du Chocolat（ショコラな人々）9180円（税込）
こちらのチョコレートは、15名のショコラティエが3.0×3.0×厚さ5mmのボンボンショコラで個性を発揮したもの。
一度に15名ものトップショコラティエのチョコレートを味わえるなんて贅沢すぎる！！
2017年2月の販売の時点で「最先端」と言えるものを、とオーダーされて制作されているという今回の作品。
ショコラに描かれている人物は誰？と当てていきながら味わうのも一興。
サロン・デュ・ショコラのオールスターの味わいを一気に手に入れたいならコレ！というショコラです♡
そのほか、個人的に気になっているのがこのチョコレート！
ジャン＝ポール・エヴァン「ボワットゥundefinedドールundefinedショコラ 12個入」 5,945円（税込）
かわいすぎませんか！！！！
これはバレンタインにあげても女子力あふれ出る1品だし、自分で宝石のように愛でながら食べるのにも最高♡
こちらのショコラを作成した「ジャン＝ポール・エヴァン」さんは サロン・デュ・ショコラの第1回から第15回目の今回まで出店し続けているトップショコラティエ！！
見た目が美しいだけでなく、味も絶対間違いない♡
キラキラのゴールドBOXはサロン・デュ・ショコラ限定だから、ぜひGETして！！
そして毎年のサロン・デュ・ショコラ会場で大人気「パスカル・ル・ガック」！
パスカル・ル・ガック「ボンボンショコラ詰合せ（16個入） 」undefined5,400円（税込）
2017年の新作も♡
新作は「ベルガモットのガナッシュ」「カルバドスとシナモンのガナッシュ」「胡桃のプラリネ」！！
ぜひ味わってみたい・・・！
今年はサン・ジェルマン・アン・レーにある本店と同じ味わいを追求して作られた「フォンダンショコラ」も販売されるとのこと！！
注目です♡
2.NEWシェフ
サロン・デュ・ショコラでは毎年日本初登場ブランドがお披露目となります♡
日本のサロン・デュ・ショコラに参加できるのは、物づくりに対する考え方や、価値観がしっかりしていると感じることができた、信頼できる海外ショコラのみとのこと！！
そんな期待大♡のNEWシェフをご紹介～っ！
ニコラ・ベルナルデ氏
な、なんつーイケメン。。。
こんなイケメンからは素晴らしいショコラが生まれるに違いないっ！
それがこちら♡
「タブレット フィヤンティーヌ（1枚）」6696円（税込）
さすが、チョコレートまで美しい・・・！
流れるようなデザインのこちらのチョコレート！
このチョコレートのデザインは、お店の内装とデザインが一致しているとのこと！
どこまでお洒落なんですか♡
NEWシェフ、ニコラ・ベルナルデシェフさんはM.O.Fパティシエだからお菓子作りも最高の腕♡
バイヤーが彼の作るお菓子やチョコレートに惚れこんで今回NEWシェフとして登場！
彼の他にも、NEWシェフが続々登場！楽しみですね♡
3.カカオへの注目：原料生産者 Bean to Bar
チョコレートの原材料であるカカオへ目を向けたこちらのカテゴリー。
「ビーントゥバーチョコレート」が毎年数多く販売されていますが、2017年は「原料生産者」が登場するところが新しい！
パリの三越のチョコレート売り場で大人気のミシェル・クルイゼルがサロン・デュ・ショコラ2017に登場♡
ミシェル・クルイゼルは1948年創業、クーベルチュール（製菓用チョコレート）メーカーとして有名。
これはぜひ食べておきたい！！
その他にも、スイスの「フェルクリン」が出店！
人気シェフが実際に使用しているクーベルチュールチョコレートを販売！
これを使えばプロの味！？
バレンタインデーは手作り派♡という方にとってもおすすめです！！
今年は原材料にこだわってみては？
4.15th限定＆最先端アイテム
15回記念にふさわしい、華やかなチョコレートが登場♡
Fleur（フルール）（10個入）undefined6480円（税込）
はわわ・・・かわいすぎる・・・！！！！
もう、食べないで飾っておきたいレベルｗ
見た目から楽しませてくれるのが一流ショコラティエのチョコレートなんですね♡
記念日に贈る花束をイメージしているというこちらの作品、可愛らしい花々のイラストはなんとサロン・デュ・ショコラ創設者のフランソワ・ジャンテ氏が描いているとのこと！！
激レアですね！！
しかもこちらのチョコレート、ローズ、ヴァイオレット、プルメリア、ジャスミンなど、10人の人気ショコラティエによるお花をイメージしたボンボンショコラの詰め合わせなんです♡
これまた一気に人気ショコラティエのチョコレートが食べられるお得セットなんです♡
あなたはどのショコラティエ派？？
帝国ホテルからも華やかなチョコレートが登場！
帝国ホテルのサロン・デュ・ショコラ限定ショコラボックス3種
しかもこちら、新作ですっ！
チョコレートボックスが3種登場しますが、なんと全てサロン・デュ・ショコラの会場限定販売！！
どれも新作なんて、迷っちゃいます＞＜
5.体験型アイテム
会場では持ち帰り用だけでく、実際にその場で楽しむことのできるチョコレートも準備されています！
たとえば、コレ！
ショコラティエ パレ ド オール「ソフト パレドオール ブラン プリュス」551円（税込）
お手軽価格で楽しめる、不思議なソフトクリーム。
なにが不思議なのかというと、こんなに真っ白なのにカカオの風味、香りがするんです！！
カカオをソフトクリームのためにブレンドしているという1品！
ぜひ、一度食べておきたいですね＾＾＊
6.未来志向（新しさ）
開催第15回目を迎えたサロン・デュ・ショコラ。
これからを見据えた、「ショコラの未来」をカテゴリーの最後に設定しました。
こちらのカテゴリーではドモーリの創始者 ジャンルーカ・フランゾーニ氏と明治がコラボレーションしたチョコレートが販売されます♡
斬新なコラボレーションに期待大です♡
また、森永製菓からはベイクドチョコレートの技術を駆使した「ABURI」が販売されます。
炙ることで風味とコクを引き出しているそうです！
おいしそう・・・！
サロン・デュ・ショコラ2017に関するQ&A
今年も、サロン・デュ・ショコラの基本コンセプトから会場の作り、商品ラインナップまでを統括されている凄い方！
株式会社三越伊勢丹 食品統括部 サロン・デュ・ショコラ バイヤー 秋山勇志さんへのQ&Aインタビュー記事を共有いたします♪
参考にどうぞ＾＾
今年も秋山さんにお聞きしました！
サロン・デュ・ショコラは、これまで14回開催されてきた新宿を離れ、初めて東京国際フォーラムで開催されます。会期も恒例の1月末から2月に。その理由をはじめ、なんとなくみなさんも明確ではなかったかもしれない、素朴なギモンまで、バイヤーの秋山さんにお伺いしてみました。
――（市川歩美：以下同）
会場を国際フォーラムに変え、日程も２月に変更された理由は何ですか？―（秋山さん：以下同）
「昨年、一作年と開催した新宿NSビルよりも会場を広くすることで、混雑を少しでも解消して、お客さまをお待たせする時間を短くしたいと考えたからです。広さとお客様のアクセスを検討し、東京国際フォーラムとなりました。会場の広さはこれまでの1.5倍ですが、出店ブランド数はほぼ変わりませんので、時間によってはやはり混雑は仕方ないかもしれませんが、少しでも快適な空間を提供したいと思います」――初めて1月末でなく2月の開催になりましたが、この理由は？そして今後も2月の開催になりますか？
「理由は会場のスケジュールとの調整で2月になった、ということで、来年からも会期を2月にすると決めたわけではないです。担当としては、バレンタインのイベントでなく、チョコレートの関心が高まる時期のチョコレートの祭典として、1月中旬から下旬に開催したいと考えています」
――それから、以前からなんとなくぼんやりとギモンに思っている方も多い気がするのですが、毎年一般会期の前日に、「特別ご招待日」がありますが、この日に入場するには、どうすればいいのでしょうか？
「東京で開催されるサロン・デュ・ショコラは、一般会期の前日に、「エムアイカード会員の皆さまのための特別ご招待日」があります。今年は2月1日で、入り口で、お手持ちのエムアイカード（三越伊勢丹グループのカード）を御提示いただければ会場にお入りいただけます。ただ、ご同伴者さまは受け付けることができず、カード会員ご本人だけが有効です」
――この際もうひとつお聞きしたいのは、サロン・デュ・ショコラのハンディタイプの「カタログ」が自宅に送られてくる、という方がいらっしゃるのですが、どうしたら送っていただけるのでしょうか？
「エムアイカードを利用して、前年のサロン・デュ・ショコラでお買いものをされた方には、ご自宅に次の年のサロン・デュ・ショコラのカタログをお送りしています」
――なるほど、私はサロン・デュ・ショコラでお買いものをしたものの、現金で購入していたから送られてこなかったのだとわかりました（笑）そういう私のような人がカタログを手に入れたい場合は、どうしたらよいですか？
「昨年までは数量限定で無料で配布していたのですが、ご要望が多かったので今年からは一冊300円で伊勢丹新宿店本館地下1階で販売しています。（詳細はこちら）今年は1万部ご用意しています！」
……以前からなんとなく知りたいと思っていたことが明確になった、という方いらっしゃるのではないでしょうか？
出典：https://touch.allabout.co.jp/gm/gc/467289/?FM=rssaa_latest-chsweets
サロン・デュ・ショコラ2017開催会場・日程
今年は7会場で開催！
開催期間・場所には十分ご注意を！
東京会場
- 東京国際フォーラム
- 東京都千代田区丸の内３丁目5番1号
- 03-3352-1111（伊勢丹新宿店）
- 2/2（木）～2/5（日）
- 10:00～20:00
京都会場
- ジェイアール京都伊勢丹10階
- 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
- 075-352-1111
- 2/1（水）～2/14（火）
大阪会場
- イセタン フードホール ルクアイーレ店9階
- 大阪市北区梅田3-1-3
- 06-4301-3802
- 2/1（水）～2/14（火）19:00
福岡会場
- 岩田屋本店本館7階
- 福岡市中央区天神2丁目5番35号
- 092-721-1111
- 2/1（水）～2/14（火）
名古屋会場
- 名古屋三越7階
- 名古屋市中区栄3-5-1
- 052-252-1111
- 2/1（水）～2/14（火）
仙台会場
- 仙台三越本館7階
- 仙台市青葉区一番町四丁目8-15
- 022-225-7111
- 2/1（水）～2/14（火）
札幌会場
- 丸井今井札幌本店大通館9階
- 札幌市中央区南1条西2丁目
- 011-205-1151
- 2/1（水）～2/14（火）
今年の東京会場は東京国際フォーラム！
東京だけめちゃくちゃ開催期間が短いので要注意です！！
もっと長くやってほしいよ～う、というのが本音ですが、仕方ない！！
他の会場はバレンタインデー当日まで開催しているのですが、東京の方だけ早めにGETする必要があります！
また、会場も間違えないように注意！
去年はNSビルだったのでなんだかそっちに間違って行ってしまいそうになりますが、しっかり場所を確認してからでかけましょうね♡
2017年も皆さんがサロン・デュ・ショコラで自分だけのお気に入りショコラに出会えますように♡
私も今から楽しみですっ＾＾＊
あま～い世界を満喫しに、今年はぜひサロン・デュ・ショコラに足を運んでみてください♡
出典：https://touch.allabout.co.jp/gm/gc/467289/?FM=rssaa_latest-chsweets
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